Duszone żeberka wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wyjmij żeberka i rozmroź.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagotuj wodę w garnku, następnie dodaj żeberka wieprzowe.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj garść pieprzu syczuańskiego, aby pozbyć się rybiego zapachu, a następnie blanszuj przez pięć minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Wylej pianę z krwi i zmyj ją.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek, imbir i anyż gwiazdkowy i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

6. 06

   Krok 6

   Smaż żeberka, aż będą lekko złocistobrązowe, następnie dodaj wino do gotowania wzdłuż krawędzi patelni.

   

7. 07

   Krok 7

   Kontynuuj smażenie, aż do uzyskania złotego koloru, następnie dodaj sos sojowy.

   

8. 08

   Krok 8

   Zalej żeberka wodą, przykryj garnek i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 50 30 .

   

9. 09

   Krok 9

   Kiedy płyn nie będzie już zbyt intensywny, posyp go odrobiną soli, smaż równomiernie, a następnie zwiększ ogień, aby sos się zredukował.

   

10. 10

    Krok 10

    Przełóż na talerz i posyp odrobiną prażonych nasion sezamu.

    

11. 11

    Krok 11

    Jeszcze jedno zdjęcie, jest naprawdę pyszne!