Soğuk Kızarmış Tofu Kabuğu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kızarmış tofu kabuklarını bir saat boyunca ılık suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsakları soyun ve sarımsak ezici kullanarak ince ince doğrayın, isterseniz bıçakla da doğrayabilirsiniz. Kırmızı acı biberleri çapraz dilimler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kişnişi yıkayıp doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tofu yapraklarını şeritler halinde kesin. Bir tencerede suyu kaynatın, tofu şeritlerini ekleyin ve haşlayın. Su tekrar kaynadığında, tofu şeritlerini tencereden çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Soğuk suyla durulayın, suyunu süzün ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasını ısıtın, içine fıstık yağı ekleyin ve yağ dumanlanmaya başlayana kadar ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış sarımsak ve acı biberin bulunduğu kaseye sıcak yağ dökün.

   

8. 08

   Adım 8

   Tuz, şeker ve hafif soya sosu ekleyip iyice karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tofu şeritlerini süzün ve bir kaseye koyun. Doğranmış kişniş ekleyin, hazırladığınız sosu üzerine dökün ve kavrulmuş susam serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    İyice karıştırın ve servis tabağına alın.

    

11. 11

    Adım 11

    Serinletici ve lezzetli soğuk tofu kabuğu salatası hazır!