Piel de tofu frita fría

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje la piel de tofu frita en agua tibia durante una hora.

   

2. 02

   Paso 2

   Pela el ajo y pícalo con un prensador de ajos, o puedes picarlo con un cuchillo. Corta los chiles rojos en rodajas diagonales.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava y pica el cilantro.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta las láminas de tofu en tiras. Hierve agua en una olla, añade las tiras de tofu y blanquéalas. Cuando el agua vuelva a hervir, retíralas de la olla.

   

5. 05

   Paso 5

   Enjuague con agua fría, escurra y reserve.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta un wok, añade aceite de cacahuete y caliéntalo hasta que el aceite humee.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta aceite caliente en el recipiente con el ajo picado y el chile.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal, azúcar y salsa de soja clara y mezcla bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Escurre las tiras de tofu y colócalas en un bol. Añade el cilantro picado, vierte la salsa preparada y espolvorea con semillas de sésamo tostadas.

   

10. 10

    Paso 10

    Mezclar bien y servir.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡La refrescante y deliciosa ensalada fría de piel de tofu está lista!