凉拌油豆皮

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   油豆皮放入温水中泡发一小时

   

2. 02

   步骤 2

   大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀切也可以，红辣椒切斜段

   

3. 03

   步骤 3

   香菜洗净切段

   

4. 04

   步骤 4

   油豆皮切丝，锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水，水再次沸腾即可捞出

   

5. 05

   步骤 5

   过凉水，沥干水分备用

   

6. 06

   步骤 6

   起锅烧热，放入花生油，烧至油冒烟

   

7. 07

   步骤 7

   将热油倒入蒜蓉辣椒碗中

   

8. 08

   步骤 8

   放入盐，糖，生抽拌匀

   

9. 09

   步骤 9

   豆皮丝沥干水分，放入碗中，放入香菜段，倒入调好的料汁，熟芝麻

   

10. 10

    步骤 10

    拌匀装盘即可

    

11. 11

    步骤 11

    清爽可口的凉拌油豆皮就做好了！