Zimna smażona skórka tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Usmażoną skórkę tofu namocz w ciepłej wodzie przez godzinę.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz czosnek i posiekaj go praską do czosnku lub posiekaj nożem. Pokrój czerwoną papryczkę chili w ukośne plasterki.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj i posiekaj kolendrę.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój płatki tofu w paski. Zagotuj wodę w garnku, dodaj paski tofu i obgotuj. Gdy woda ponownie się zagotuje, wyjmij je z garnka.

   

5. 05

   Krok 5

   Opłukać zimną wodą, odcedzić i odstawić.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej wok, dodaj olej arachidowy i podgrzewaj, aż olej zacznie dymić.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej gorący olej do miski ze zmielonym czosnkiem i chili.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj sól, cukier i jasny sos sojowy i dobrze wymieszaj.

   

9. 09

   Krok 9

   Odcedź paski tofu i przełóż je do miski. Dodaj posiekaną kolendrę, wlej przygotowany sos i posyp prażonym sezamem.

   

10. 10

    Krok 10

    Dokładnie wymieszać i ułożyć na talerzu.

    

11. 11

    Krok 11

    Orzeźwiająca i pyszna sałatka ze skórką tofu jest gotowa!