차가운 두부피 튀김

조리 방법

1. 01

   단계 1

   튀긴 두부피를 따뜻한 물에 한 시간 동안 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   마늘 껍질을 벗기고 마늘 다지기를 사용하거나 칼로 잘게 다지세요. 빨간 고추는 어슷썰기 하세요.

   

3. 03

   단계 3

   고수를 씻어서 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   두부피를 길쭉하게 자릅니다. 냄비에 물을 끓이고 두부피를 넣어 데칩니다. 물이 다시 끓으면 두부피를 건져냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   찬물로 헹궈 물기를 빼고 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍을 달궈 땅콩기름을 넣고 기름에서 연기가 날 때까지 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   다진 마늘과 고추가 담긴 그릇에 뜨거운 기름을 부으세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금, 설탕, 간장을 넣고 잘 섞어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   두부채의 물기를 빼고 그릇에 담습니다. 다진 고수를 넣고 준비한 소스를 부은 다음 볶은 참깨를 뿌립니다.

   

10. 10

    단계 10

    잘 섞어서 접시에 담아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    시원하고 맛있는 차가운 두부피 샐러드가 완성되었습니다!