Pelle di tofu fritta fredda
Come preparare un'insalata fredda di pelle di tofu (con foto e 11 passaggi): Immergere la pelle di tofu in acqua tiepida per un'ora.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete la pelle di tofu fritta in acqua tiepida per un'ora.
- 02
Passaggio 2
Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con uno spremiaglio, oppure potete tritarlo a pezzetti con un coltello. Tagliate i peperoncini rossi a fette diagonali.
- 03
Passaggio 3
Lavate e tritate il coriandolo.
- 04
Passaggio 4
Tagliate le sfoglie di tofu a strisce. Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete le strisce di tofu e sbollentatele. Quando l'acqua riprende a bollire, scolatele.
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Passaggio 5
Sciacquare con acqua fredda, scolare e mettere da parte.
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Passaggio 6
Scaldate un wok, aggiungete l'olio di arachidi e scaldatelo finché non inizia a fumare.
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Passaggio 7
Versare l'olio bollente nella ciotola con l'aglio e il peperoncino tritati.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete sale, zucchero e salsa di soia leggera e mescolate bene.
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Passaggio 9
Scolate le strisce di tofu e mettetele in una ciotola. Aggiungete il coriandolo tritato, versate la salsa preparata e cospargete con semi di sesamo tostati.
- 10
Passaggio 10
Mescolare bene e impiattare.
- 11
Passaggio 11
L'insalata fredda di tofu, rinfrescante e deliziosa, è pronta!
Nutrizione
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