Güveçte Balık Kafası Çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gümüş sazanın başını alın ve iyice temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Temizlik yaparken, çorbanın çok balık kokmasını önlemek için iç kısımdaki siyah zarı mutlaka çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, balık kafasını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir toprak kap hazırlayın, taze soğanları dilimler halinde kesin ve zencefili doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada kızartılmış balık kafasını ve üzerini kapatacak kadar ılık suyu ekleyin (daha çok çorba isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz).

   

6. 06

   Adım 6

   Uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağı açın ve pişirmeye devam edin; ateşi kısmayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra tencereden çıkarılabilir.

   

9. 09

   Adım 9

   Biraz tavuk bulyonu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Çorba suyunu doğrudan toprak bir tencereye koyup gerektiğinde kepçeyle alabilirsiniz. Fotoğraf paylaşımını kolaylaştırmak için çorba kasesine koydum. Tarifi paylaşmak, fotoğraf çekmek ve bunu yazmak kolay değildi, bu yüzden beğendiyseniz lütfen desteğinizi göstermek için beğenin. Teşekkür ederim! Herkesin daha da güzel yemekler yapmasını diliyorum!