Sopa de cabeza de pescado al horno
Cómo preparar sopa de cabeza de pescado en una olla de barro (con imágenes y 10 pasos): Tome una cabeza de carpa plateada y límpiela a fondo.
Preparación
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Paso 1
Coge la cabeza de una carpa plateada y límpiala bien.
- 02
Paso 2
Al limpiar, asegúrese de retirar la membrana negra del interior de la cavidad para evitar que la sopa tenga un sabor demasiado a pescado.
- 03
Paso 3
Calienta aceite en una sartén, añade la cabeza de pescado y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.
- 04
Paso 4
Prepara una olla de barro, corta las cebolletas en trozos y rebana el jengibre.
- 05
Paso 5
Añade la cabeza de pescado frita en la sartén y suficiente agua tibia para cubrirla (añade más si prefieres más caldo).
- 06
Paso 6
Añade una cantidad adecuada de vino de cocina.
- 07
Paso 7
Llevar a ebullición a fuego alto, luego destapar y continuar cocinando; no reducir el fuego a bajo.
- 08
Paso 8
Se puede retirar de la olla después de cocinarlo durante unos 20 minutos.
- 09
Paso 9
Añade un poco de caldo de pollo y sal al gusto, luego apaga el fuego y sirve.
- 10
Paso 10
El caldo se puede servir directamente en una olla de barro y rellenar con un cucharón cuando se necesite. Yo lo puse en un tazón de sopa para que fuera más fácil compartir las fotos. Publicar la receta, tomar las fotos y escribir esto no fue fácil, así que si les gustó, por favor denle un "me gusta" para mostrar su apoyo. ¡Gracias! ¡Ojalá todos puedan cocinar aún mejor!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.