생선 머리 캐서롤 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   은붕어의 머리를 가져다가 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   청소할 때는 국물이 너무 비린내가 나지 않도록 어항 안쪽의 검은 막을 꼭 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 생선 머리를 넣어 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.

   

4. 04

   단계 4

   옹기를 준비하고, 파는 적당한 크기로 자르고, 생강은 얇게 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 구운 생선 머리를 넣고 생선 머리가 잠길 정도로 따뜻한 물을 부으세요 (국물을 더 좋아하시면 물을 더 넣으세요).

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 요리용 와인을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓인 후 뚜껑을 열고 계속 익히세요. 약불로 줄이지 마세요.

   

8. 08

   단계 8

   약 20 분간 익힌 후 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

   

9. 09

   단계 9

   닭고기 육수를 약간 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 불을 끄고 서빙하세요.

   

10. 10

    단계 10

    육수는 뚝배기에 바로 담아두었다가 필요할 때마다 떠먹으면 됩니다. 저는 사진 찍기 편하게 수프 그릇에 담았어요. 레시피를 올리고, 사진을 찍고, 이 글을 쓰는 게 쉽지 않았는데, 마음에 드셨다면 좋아요를 눌러 응원해 주세요! 감사합니다! 모두가 더 맛있는 음식을 만들 수 있기를 바랍니다!