Zapiekanka z głowy ryby

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Weź głowę karpia srebrzystego i dokładnie ją oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Podczas czyszczenia pamiętaj o usunięciu czarnej błony znajdującej się wewnątrz naczynia, aby zupa nie była zbyt rybna.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj głowę ryby i smaż ją z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj gliniany garnek, pokrój szczypiorek na kawałki i pokrój imbir w plasterki.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj usmażoną głowę ryby i tyle ciepłej wody, aby ją przykryć (dodaj więcej, jeśli chcesz więcej zupy).

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania

   

7. 07

   Krok 7

   Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj dalej; nie zmniejszaj ognia.

   

8. 08

   Krok 8

   Można wyjąć go z garnka po około 20 minutach gotowania.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj odrobinę bulionu z kurczaka i sól do smaku, następnie zdejmij z ognia i podawaj.

   

10. 10

    Krok 10

    Rosół można wlać bezpośrednio do glinianego garnka i rozlewać w razie potrzeby. Ja przelałam go do miski zupy, żeby łatwiej było udostępniać zdjęcia. Publikowanie przepisu, robienie zdjęć i pisanie tego tekstu nie było łatwe, więc jeśli Ci się podobało, polub to, aby okazać wsparcie. Dziękuję! Życzę wszystkim, żeby mogli gotować jeszcze lepiej!