Суп из рыбьей головы в запеканке
Как приготовить суп из рыбьей головы в глиняном горшке (с фотографиями и 10 шагами): Возьмите одну голову серебряного карпа и тщательно её очистите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Возьмите голову серебряного карпа и тщательно её очистите.
- 02
Шаг 2
При чистке обязательно удалите черную мембрану внутри полости, чтобы суп не получился слишком рыбным.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде, добавьте рыбью голову и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 04
Шаг 4
Подготовьте глиняный горшок, нарежьте зеленый лук на кусочки и нарежьте имбирь.
- 05
Шаг 5
Добавьте обжаренную рыбью голову и достаточно теплой воды, чтобы она ее покрыла (добавьте больше, если любите более густой суп).
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество кулинарного вина.
- 07
Шаг 7
Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите крышку и продолжайте готовить; не уменьшайте огонь до минимума.
- 08
Шаг 8
Его можно вынуть из кастрюли примерно через 20 минут варки.
- 09
Шаг 9
Добавьте немного куриного бульона и соль по вкусу, затем выключите огонь и подавайте на стол.
- 10
Шаг 10
Бульон можно перелить прямо в глиняный горшок и разливать по мере необходимости. Я же переложила его в суповую тарелку, чтобы было удобнее делиться фотографиями. Опубликовать рецепт, сделать фотографии и написать это было непросто, поэтому, если вам понравилось, пожалуйста, поставьте лайк, чтобы показать свою поддержку. Спасибо! Желаю всем готовить ещё вкуснее!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.