El yapımı erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Unu hazırlayın ve tuz ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Suyu azar azar ekleyin ve topaklı bir karışım oluşana kadar karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamur pürüzsüz bir top haline gelene kadar defalarca yoğurun; bu sırada kabın, ellerinizin ve yüzünüzün temiz kalmasına dikkat edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün, tencerenin kapağını kapatın ve en az bir saat dinlendirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Hafifçe daha sert bir hamur, açmak için uygundur.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru açarken ellerinizle bastırarak her iki tarafına da düzleştirin...

   

7. 07

   Adım 7

   Elle çekilmiş erişte yapmak biraz deneyim gerektiren bir beceridir.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeterince ince, katlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   bıçakla kesilmiş yüzey

   

10. 10

    Adım 10

    Eşit uzunlukta şeritler halinde kesin.

    

11. 11

    Adım 11

    Her yeri parçalanmış, asmalı mıyım?

    

12. 12

    Adım 12

    Haha, kapı perdesi

    

13. 13

    Adım 13

    Bu çok cazip görünüyor!