Handgemachte Nudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Mehl vorbereiten und Salz hinzufügen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine flockige Mischung entsteht.

   

3. 03

   Schritt 3

   Kneten Sie den Teig so lange, bis er eine glatte Kugel bildet, und achten Sie darauf, dass Schüssel, Hände und Gesicht sauber bleiben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, den Deckel auf den Topf setzen und mindestens eine Stunde ruhen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Ein etwas festerer Teig eignet sich zum Ausrollen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Während Sie den Teig ausrollen, drücken Sie ihn mit den Händen flach und glätten Sie ihn zu beiden Seiten hin...

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Herstellung von handgezogenen Nudeln ist eine Fertigkeit, die etwas Erfahrung erfordert.

   

8. 08

   Schritt 8

   Es ist dünn genug, falten Sie es zusammen.

   

9. 09

   Schritt 9

   mit dem Messer geschnittene Oberfläche

   

10. 10

    Schritt 10

    In gleichmäßige, lange Streifen schneiden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Es ist alles zerschnitten, soll ich es aufhängen?

    

12. 12

    Schritt 12

    Haha, Türvorhang

    

13. 13

    Schritt 13

    Das sieht so verlockend aus!