Nouilles faites à la main
Un guide étape par étape pour fabriquer des nouilles étirées à la main, avec des photos et 13 étapes. Préparez la farine et ajoutez le sel.
Préparation
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Étape 1
Préparer la farine et ajouter le sel.
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Étape 2
Ajouter l'eau progressivement et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange floconneux.
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Étape 3
Pétrissez la pâte à plusieurs reprises jusqu'à former une boule lisse, en veillant à laisser le bol, les mains et le visage propres.
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Étape 4
Recouvrez la pâte d'un linge humide, mettez le couvercle sur la casserole et laissez reposer pendant au moins une heure.
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Étape 5
Une pâte légèrement plus ferme convient pour l'étalage.
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Étape 6
Tout en étalant la pâte, appuyez dessus avec vos mains et lissez-la des deux côtés...
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Étape 7
La fabrication de nouilles étirées à la main est un savoir-faire qui requiert une certaine expérience.
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Étape 8
Il est assez fin, pliez-le.
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Étape 9
surface coupée au couteau
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Étape 10
Découpez-les en longues bandes régulières.
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Étape 11
Tout est découpé, devrais-je l'accrocher ?
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Étape 12
Haha, rideau de porte
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Étape 13
Ça a l'air tellement tentant !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.