纯手工制作手擀面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备面粉，加盐

   

2. 02

   步骤 2

   陆续加水，搅拌成絮状

   

3. 03

   步骤 3

   反复揉面成团，盆光光手净面也光光。

   

4. 04

   步骤 4

   铺上湿布，盖上锅盖，饧面一小时以上。

   

5. 05

   步骤 5

   稍稍比较硬的面，适合擀面。

   

6. 06

   步骤 6

   边擀面，同时用手压，边往两边捋一捋……

   

7. 07

   步骤 7

   手擀面还是技术活儿，得有点儿经验的。

   

8. 08

   步骤 8

   够薄了，折叠起来，

   

9. 09

   步骤 9

   刀切面

   

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    步骤 10

    下刀均匀，切成长条。

    

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    步骤 11

    切好了，挂起来？

    

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    步骤 12

    哈哈，面门帘

    

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    步骤 13

    真是诱人啊～