수제 국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루를 준비하고 소금을 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 조금씩 넣으면서 덩어리가 질 때까지 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 매끄러운 공 모양이 될 때까지 여러 번 주무르되, 그릇, 손, 얼굴에 반죽이 묻지 않도록 하세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 젖은 천으로 덮고 냄비 뚜껑을 닫아 최소 한 시간 동안 휴지시키세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 밀 때, 약간 더 단단한 반죽이 적합합니다.

   

6. 06

   단계 6

   반죽을 밀대로 밀면서 손으로 눌러 양면을 매끄럽게 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   수타면을 만드는 것은 어느 정도 경험이 필요한 기술입니다.

   

8. 08

   단계 8

   얇으니까 접어서 보관하세요.

   

9. 09

   단계 9

   칼로 자른 표면

   

10. 10

    단계 10

    일정한 길이로 잘라주세요.

    

11. 11

    단계 11

    다 잘라놨는데, 걸어놔야 할까요?

    

12. 12

    단계 12

    하하, 문 커튼

    

13. 13

    단계 13

    정말 맛있어 보이네요!