Macarrão artesanal
Um guia passo a passo para fazer macarrão puxado à mão, completo com fotos e 13 etapas. Prepare a farinha e adicione o sal.
Preparo
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Etapa 1
Prepare a farinha e adicione o sal.
- 02
Etapa 2
Adicione água aos poucos e mexa até formar uma mistura floculenta.
- 03
Etapa 3
Amasse a massa repetidamente até formar uma bola lisa, deixando a tigela, as mãos e o rosto limpos.
- 04
Etapa 4
Cubra a massa com um pano úmido, tampe a panela e deixe descansar por pelo menos uma hora.
- 05
Etapa 5
Uma massa ligeiramente mais firme é adequada para abrir com um rolo.
- 06
Etapa 6
Ao estender a massa, pressione-a com as mãos e alise-a para ambos os lados...
- 07
Etapa 7
Fazer macarrão puxado à mão é uma habilidade que requer alguma experiência.
- 08
Etapa 8
É fino o suficiente, dobre-o.
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Etapa 9
superfície cortada com faca
- 10
Etapa 10
Corte em tiras compridas e uniformes.
- 11
Etapa 11
Está tudo cortado, devo pendurar?
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Etapa 12
Haha, cortina de porta
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Etapa 13
Isso parece tão tentador!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.