Bezelyeli karides sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze karideslerden bir porsiyon hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Karideslerin kabuklarını soyun ve kılçıklarını çıkarın, mutfak kağıdıyla kurulayın, ardından bir kaseye koyun ve yemeklik şarap, beyaz biber tozu, tuz ve mısır nişastası ekleyin. İyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Dondurulmuş bezelyeleri önceden hazırlayın ve haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Karideslerin kabuklarını ve başlarını soyduktan sonra mutlaka saklayın. Bir tencerede yağı ısıtın, zencefili ekleyin, ardından karides başlarını ve kabuklarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kaynar suyu ekleyin ve yaklaşık iki ila üç dakika pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Karides suyu koyu kırmızı bir renk aldığında, servis edilmeye ve kenara alınmaya hazırdır (bu karides suyu, yemeğin özünü oluşturur).

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın ve karidesleri kızarana kadar pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Karides suyunu ekleyin, yeşil bezelyeleri ilave edin ve bir iki dakika daha kaynatın. Tencerenin kapağını kapatmayın (aksi takdirde bezelyeler parlak yeşil olmaz).

   

8. 08

   Adım 8

   Çorba koyulaştıktan sonra, damak tadınıza göre karabiber ve tuz ekleyin, ardından ocağı kapatın!

   

9. 09

   Adım 9

   Bezelyeli karides sote yemeği hazır! (Hazır yemek fotoğrafı ①)

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürün görseli ②