Krewetki smażone z groszkiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj porcję świeżych krewetek

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz krewetki i oddziel je ościami, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie przełóż do miski i dodaj wino do gotowania, biały pieprz, sól i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj i marynuj przez około 20 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj mrożony groszek i zblanszuj go wcześniej.

   

4. 04

   Krok 4

   Pamiętaj, aby zachować pancerzyki i głowy krewetek po obraniu. Rozgrzej olej w garnku, dodaj imbir, a następnie dodaj głowy i pancerzyki krewetek i smaż, aż będą aromatyczne. Zalej wrzątkiem i gotuj przez około dwie do trzech minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy bulion z krewetek nabierze intensywnie czerwonego koloru, można go podać i odstawić (bulion z krewetek stanowi kwintesencję całego dania).

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej na patelni i smaż krewetki, aż się zrumienią.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej bulion krewetkowy, dodaj zielony groszek i gotuj przez kolejną minutę lub dwie. Nie przykrywaj garnka (w przeciwnym razie groszek nie nabierze jasnozielonego koloru).

   

8. 08

   Krok 8

   Gdy wywar zgęstnieje, dodaj pieprz i sól do smaku, a następnie zdejmij z ognia!

   

9. 09

   Krok 9

   Krewetki smażone z groszkiem są gotowe! (Zdjęcie gotowego dania ①)

   

10. 10

    Krok 10

    Obraz gotowego produktu ②