Patates ve patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patatesleri, havuçları ve patlıcanları küçük üçgen parçalar halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcan: Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın. Patates ve havuç için de aynı işlemi yapın: Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kaseye mısır nişastası, tuz, on üç baharat karışımı, şeker, istiridye sosu ve tavuk bulyonunu koyun. Su ekleyerek iyice karıştırın ve mısır nişastası bulamacı elde edin. Bir tavaya biraz yağ koyun, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Patates, patlıcan ve havuçları ekleyip soteleyin. Hazırladığınız mısır nişastası bulamacını ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar soteleyin. Ocaktan alın ve servis edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Patates ve patlıcan, pişmiş ve servise hazır.