Patate e melanzane
Ecco una guida passo passo per preparare un soffritto di patate e melanzane, in 4 passaggi. Tagliate le patate, le carote e le melanzane a pezzetti triangolari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate patate, carote e melanzane a pezzetti triangolari.
- 02
Passaggio 2
Melanzane: friggetele in olio bollente fino a doratura e toglietele. Fate lo stesso con patate e carote: friggetele fino a doratura e toglietele.
- 03
Passaggio 3
In una ciotola, mescolate l'amido di mais, il sale, la miscela di tredici spezie, lo zucchero, la salsa di ostriche e il brodo di pollo. Amalgamate bene con acqua fino a ottenere una pastella di amido di mais. Scaldate un filo d'olio in una padella, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere finché non sarà fragrante. Aggiungete le patate, le melanzane e le carote e saltatele in padella. Versate la pastella di amido di mais preparata e fate saltare in padella a fuoco vivo finché le verdure non saranno uniformemente ricoperte. Togliete dal fuoco e servite.
- 04
Passaggio 4
Patate e melanzane, cotte e pronte da servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.