Kartoffeln und Auberginen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Kartoffel-Auberginen-Pfanne in 4 Schritten. Schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten und Auberginen in kleine Dreiecke.
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln, Karotten und Auberginen in kleine dreieckige Stücke schneiden.
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Schritt 2
Auberginen: In heißem Öl goldbraun braten und herausnehmen. Kartoffeln und Karotten ebenso braten, bis sie goldbraun sind, und herausnehmen.
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Schritt 3
Bereiten Sie eine Schüssel vor und verrühren Sie Speisestärke, Salz, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Zucker, Austernsauce und Hühnerbrühe. Geben Sie etwas Wasser hinzu, bis eine glatte Speisestärkemischung entsteht. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, geben Sie Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn an, bis er duftet. Fügen Sie Kartoffeln, Auberginen und Karotten hinzu und braten Sie alles an. Gießen Sie die vorbereitete Speisestärkemischung darüber und braten Sie alles bei starker Hitze, bis es gleichmäßig überzogen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht.
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Schritt 4
Kartoffeln und Auberginen, gekocht und servierfertig.
Nährwerte
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