土豆茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆，胡萝卜，茄子切成三角小段

   

2. 02

   步骤 2

   茄子，热油下锅炸至金黄捞出，同样土豆，胡萝卜也是，炸至表皮金黄捞出备用

   

3. 03

   步骤 3

   准备一个碗，加入玉米淀粉、盐、十三香、糖、耗油、鸡精，用水搅拌均匀备用的淀粉汁。锅留少许底油，加入蒜炒香，将土豆茄子胡萝卜下锅煸炒，将准备好的淀粉汁倒入锅中，大火翻炒均匀，即可出锅

   

4. 04

   步骤 4

   土豆茄子，烧好出锅