ジャガイモとナス

作り方

1. 01

   手順 1

   ジャガイモ、ニンジン、ナスを小さな三角形に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   ナス：熱した油で黄金色になるまで揚げ、取り出す。ジャガイモとニンジンも同様に、黄金色になるまで揚げ、取り出す。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルにコーンスターチ、塩、13種類のスパイス、砂糖、オイスターソース、チキンブイヨンを入れ、よく混ぜ合わせます。水を加えてよく混ぜ、コーンスターチ液を作ります。フライパンに少量の油を残し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。ジャガイモ、ナス、ニンジンを加えて炒めます。用意したコーンスターチ液を加え、強火で全体に均一に絡まるまで炒めます。火からおろして盛り付けます。

   

4. 04

   手順 4

   ジャガイモとナス、調理済み、すぐにお召し上がりいただけます。