Sarımsaklı ve tel şehriyeli buharda pişirilmiş karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Küçük bir tencerede su kaynatın, ardından Longkou tel şehriyesini yaklaşık 30 dakika suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Mutfak makası kullanarak karidesleri baş ve gövde birleşim yerinden sırt boyunca kuyruğa kadar kesin. Karidesin damarını çıkarın, karidesin başındaki kiri sıkın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Islatılmış cam erişteyi iki porsiyona ayırın. Eriştenin 2/3 tabağın altına yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin ve ardından hazırladığınız karidesleri üstüne yerleştirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsağı ince ince kıyın, yeşil soğanları doğrayın, acı biberleri küçük halkalar halinde dilimleyin ve cam eriştenin kalan 1/3 doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavada biraz yemeklik yağı maksimum sıcaklığının %50'sine ulaşana kadar ısıtın. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından 2 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 20 gram su ekleyin. Orta ateşte sos koyulaşana kadar kavurun ve sarımsak sosu elde edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış cam erişteyi karideslerin arkasına yerleştirin, ardından üzerine kavrulmuş kıyılmış sarımsağı eşit şekilde yayın ve bir yemek kaşığı yemek şarabı gezdirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Buhar tenceresinde suyu kaynatın, tabağı içine yerleştirin, kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika buharda pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Buharda pişirilmiş sarımsaklı karidesleri çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve doğranmış acı biber serpin, ardından biraz sıvı yağ ısıtın ve aromasını salması için karideslerin üzerine dökün. Buharda pişirilmiş sarımsaklı ve tel şehriyeli karides artık hazır!

   

9. 09

   Adım 9

   Parlak kırmızı renk özellikle şenlikli bir görünüm sunuyor ve bunlar Yılbaşı gecesi yemeği için olmazsa olmaz lezzetler!