Camarão cozido no vapor com alho e macarrão de arroz

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ferva água em uma panela pequena e deixe o macarrão Longkou de molho por cerca de 30 minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Use uma tesoura de cozinha para cortar os camarões na junção da cabeça com o corpo, seguindo pelas costas até a cauda. Remova a veia central, esprema a sujeira da cabeça e lave-os para usar depois.

   

3. 03

   Etapa 3

   Divida o macarrão de vidro hidratado em duas porções. Coloque 2/3 do macarrão no fundo de um prato, regue com 2 colheres de sopa de molho de soja para peixe cozido no vapor e, em seguida, disponha os camarões preparados por cima.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique o alho, corte as cebolinhas em cubos, corte as pimentas em rodelas finas e pique o restante 1/3 do macarrão de vidro.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela até atingir 50% da sua temperatura máxima. Adicione o alho picado e refogue em fogo baixo até perfumar. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de molho de soja para peixe cozido no vapor, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e 20 gramas de água. Refogue em fogo médio até o molho engrossar e formar um molho de alho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque o macarrão de vidro picado sobre o camarão, espalhe uniformemente o alho picado refogado por cima e regue com uma colher de sopa de vinho de cozinha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Leve a água para ferver em uma panela a vapor, coloque o prato dentro, tampe e cozinhe no vapor por cerca de cinco minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire os camarões cozidos no vapor com alho, polvilhe com cebolinha picada e pimenta malagueta picada, aqueça um pouco de óleo e regue os camarões para liberar o aroma. O camarão cozido no vapor com alho e macarrão de arroz está pronto!

   

9. 09

   Etapa 9

   A cor vermelha vibrante dá um toque especialmente festivo, e essas iguarias são indispensáveis ​​para o jantar de Ano Novo!