Yeşim yeşili et

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzeme;

   

2. 02

   Adım 2

   Bambu filizlerini dikdörtgen şeritler halinde kesin ve bir tabağın ortasına, yapı taşları gibi kare şeklinde yerleştirin;

   

3. 03

   Adım 3

   Üç adet yeşil soğan, yemeklik şarap, Siçuan biberi ve zencefil dilimleri ekleyin ve domuz göğsünü yaklaşık yarım saat pişirin. Kan tamamen çıkana kadar çubuklarla kanı temizleyin. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın;

   

4. 04

   Adım 4

   Kaplama;

   

5. 05

   Adım 5

   Üç renkli bir baharat karışımı hazırlayın: ortaya wasabi karışımı, soluna deniz tuzu ve karabiber, sağına ise kimyon tozu koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yakından;

   

7. 07

   Adım 7

   Bir parça et ve bir parça bambu filizi, en sevdiğiniz baharatı ekleyin, bir lokma alın; et yağlı değil, bambu filizi ise çıtır çıtır ve taze...