เนื้อสีเขียวหยก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   วัสดุ;

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหน่อไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วจัดเรียงให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสคล้ายกับตัวต่อ โดยวางไว้ตรงกลางจาน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ต้นหอม 3 ต้น เหล้าปรุงอาหาร พริกเสฉวน และขิงหั่นแผ่นลงไป ผัดหมูสามชั้นประมาณครึ่งชั่วโมง ใช้ตะเกียบคีบเลือดออกจนหมด พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   การชุบโลหะ;

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมเครื่องปรุงรสสามสี: ผงวาซาบิไว้ตรงกลาง เกลือทะเลและพริกไทยดำไว้ทางซ้าย และผงยี่หร่าไว้ทางขวา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   มองใกล้ๆ;

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เนื้อชิ้นหนึ่งกับหน่อไม้ชิ้นหนึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ แล้วลองชิมดู เนื้อไม่มันเยิ้ม และหน่อไม้ก็กรอบสด...