Kuru Tencerede Karides
Kuru Tencerede Karides Tarifi ( 11 adım, resimli). Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş kırmızı biberleri ikiye bölün. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin. Karideslerin sırtını keserek damarlarını temizleyin ve iyice yıkayın. (Karideslerin fotoğrafını çekmeyi unuttum.)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş kırmızı biberleri ikiye bölün. Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı dilimleyin. Karideslerin sırtından keserek damarlarını temizleyin, ardından durulayın ve kenara koyun. (Karideslerin fotoğrafını çekmeyi unuttum.)
- 02
Adım 2
Yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri çapraz dilimler halinde kesin.
- 03
Adım 3
Kereviz ve kişnişi dilimler halinde kesin.
- 04
Adım 4
Wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %70'ine ulaşana kadar ısıtın. Karidesleri ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarıp kenara koyun.
- 05
Adım 5
Kızarmış karidesler altın sarısı renginde ve çıtır çıtır.
- 06
Adım 6
Tavada biraz yağ bırakın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ve Siçuan biberlerini ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 07
Adım 7
Yaklaşık 30 acı sos tabanı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından uygun miktarlarda istiridye sosu, karabiber, şeker ve hafif soya sosu ekleyin.
- 08
Adım 8
Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kısa süre kavurun.
- 09
Adım 9
Ardından karidesleri ve biraz yemek şarabını ekleyin, eşit şekilde kavurun.
- 10
Adım 10
Son olarak kereviz, kişniş ve beyaz susam ekleyin, kısa süre kavurun ve servise hazır.
- 11
Adım 11
Lezzetli ve iştah açıcı bir karides yemeği hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.