Garnalen in een droge pot
Recept voor garnalen uit de droge pot ( 11 stappen, geïllustreerd). Bereid de ingrediënten voor. Halveer de gedroogde rode pepers. Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes. Verwijder het darmkanaal van de garnalen door ze over de rug te snijden en was ze grondig. (Ik ben vergeten een foto van de garnalen te maken.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor. Halveer de gedroogde rode pepers. Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes. Verwijder het darmkanaal uit de garnalen door ze over de rug te snijden, spoel ze af en zet ze apart. (Ik ben vergeten een foto van de garnalen te maken.)
- 02
Stap 2
Snijd de groene en rode paprika's in diagonale plakken.
- 03
Stap 3
Snijd de selderij en koriander in stukken.
- 04
Stap 4
Verhit de olie in een wok tot 70% van de maximale temperatuur. Voeg de garnalen toe en bak ze goudbruin. Haal ze uit de wok en zet ze apart.
- 05
Stap 5
De gefrituurde garnalen zijn goudbruin en knapperig.
- 06
Stap 6
Laat wat olie in de pan zitten en voeg dan de lente-uitjes, gember, knoflook, gedroogde rode pepers en Sichuanpeperkorrels toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg ongeveer 30 hotpot-basis toe en roer tot het gesmolten is. Voeg vervolgens de juiste hoeveelheden oestersaus, peper, suiker en lichte sojasaus toe.
- 08
Stap 8
Voeg de groene en rode paprika's toe en roerbak ze kort.
- 09
Stap 9
Voeg vervolgens de garnalen en een beetje kookwijn toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 10
Stap 10
Voeg tot slot selderij, koriander en witte sesamzaadjes toe, roerbak het geheel kort en het gerecht is klaar om te serveren.
- 11
Stap 11
Een heerlijk en smakelijk garnalengerecht staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.