드라이팟 새우

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 말린 붉은 고추는 반으로 자르고, 파, 생강, 마늘은 얇게 썰어주세요. 새우는 등 쪽을 따라 칼집을 내어 내장을 제거한 후 헹궈서 따로 두세요. (새우 사진을 찍는 걸 깜빡했네요.)

   

2. 02

   단계 2

   초록색과 빨간색 피망을 어슷썰기 하세요.

   

3. 03

   단계 3

   셀러리와 고수를 적당한 크기로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 70%까지 가열합니다. 새우를 넣고 노릇하게 튀겨낸 후 꺼내서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   새우튀김은 황금빛 갈색으로 바삭하게 튀겨졌습니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두른 후 파, 생강, 마늘, 건고추, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   핫팟 베이스 약 30 을 넣고 녹을 때까지 저어준 후, 굴소스, 후추, 설탕, 간장을 적당량 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   초록색과 빨간색 피망을 넣고 잠시 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   그런 다음 새우와 약간의 요리용 술을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    마지막으로 셀러리, 고수, 흰깨를 넣고 살짝 볶으면 완성입니다.

    

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    단계 11

    맛있고 먹음직스러운 새우 요리가 완성되었습니다!