干锅大虾

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料。干红椒切两段。葱姜蒜切片。基围虾背部开边，挑虾线后洗净备用。（基围虾忘记拍照了）

   

2. 02

   步骤 2

   青红椒切斜段。

   

3. 03

   步骤 3

   芹菜和香菜切段。

   

4. 04

   步骤 4

   起锅热油，油至七成热放入基围虾，炸至表面金黄捞出备用。

   

5. 05

   步骤 5

   炸好的基围虾颜色金黄酥脆。

   

6. 06

   步骤 6

   锅留底油，放入葱姜蒜，干红椒，花椒爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   加入30g左右火锅底料炒化后，加入适量蚝油，胡椒，白糖，生抽。

   

8. 08

   步骤 8

   放入青红椒翻炒片刻。

   

9. 09

   步骤 9

   然后放入基围虾，少许料酒翻炒均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    最后放入芹菜，香菜，白芝麻翻炒片刻即可出锅。

    

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    步骤 11

    一道美味可口的基围虾就做好啦～