Kuru kızarmış yeşil fasulye
İşte toplam 8 adımdan oluşan, yeşil fasulyeyi sotelemenin adım adım rehberi. Yeşil fasulyeleri yıkayın ve süzün. Ardından uzunlamasına parçalara ayırın; bir yeşil fasulye 2 3 bölünebilir.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yeşil fasulyeleri yıkayıp süzün. Ardından her birini yaklaşık 2 3 ayırarak uzunlamasına bölün.
- 02
Adım 2
Domuz etini, zencefili ve sarımsağı ayrı ayrı kıyın. Kurutulmuş kırmızı biberleri mutfak makasıyla küçük parçalara kesin. Bir avuç dolusu karabiber hazırlayın.
- 03
Adım 3
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ dökün. Çok fazla yağa gerek yok. Yeşil fasulyeleri israf etmemek için iki veya üç parti halinde kızartabilirsiniz.
- 04
Adım 4
Yağı maksimum sıcaklığının %80'ine kadar ısıtın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve orta-kısık ateşte yüzeyleri buruşana kadar kızartın. Kızarmış fasulyeleri çıkarıp yağını süzün.
- 05
Adım 5
Tavada biraz yağ bırakın, içine taze soğan, zencefil, kuru kırmızı biber ve Siçuan biberi ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- 06
Adım 6
Ardından kıymayı ekleyin ve beyazlaşıp tamamen pişene kadar kavurun. Daha sonra açık soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyip renk alana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Ardından kızarmış yeşil fasulyeleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Damak tadınıza göre biraz şeker ve tuz ekleyin, sonra ocağı kapatın ve servis edin.
- 08
Adım 8
Acılı ve lezzetli bir sotelenmiş yeşil fasulye yemeği hazır! Yeterince pilavınız olduğundan emin olun!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.