Trocken gebratene grüne Bohnen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratene grüne Bohnen (insgesamt 8 Schritte). Waschen Sie die grünen Bohnen und lassen Sie sie abtropfen. Teilen Sie sie dann in längliche Stücke; eine grüne Bohne kann in 2 3 geteilt werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die grünen Bohnen und lassen Sie sie abtropfen. Teilen Sie sie dann in lange Stücke, etwa 2 3 pro Bohne.
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Schritt 2
Schweinefleisch, Ingwer und Knoblauch separat fein hacken. Die getrockneten roten Chilischoten mit einer Küchenschere in kleine Stücke schneiden. Eine kleine Handvoll Pfefferkörner bereitstellen.
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Schritt 3
Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf. Sie benötigen nicht viel Öl. Sie können die grünen Bohnen in zwei oder drei Portionen braten, damit nichts verschwendet wird.
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Schritt 4
Das Öl auf 80 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, die grünen Bohnen hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze frittieren, bis die Oberfläche runzlig wird. Herausnehmen und abtropfen lassen.
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Schritt 5
Etwas Öl in der Pfanne lassen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, getrocknete rote Chilischoten und Sichuanpfefferkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis es duftet.
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Schritt 6
Als Nächstes das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es weiß und durchgegart ist. Dann helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis die Sauce Farbe angenommen hat.
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Schritt 7
Anschließend die gebratenen grünen Bohnen hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Mit etwas Zucker und Salz abschmecken, dann den Herd ausschalten und servieren.
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Schritt 8
Ein würziges und köstliches Wokgericht mit grünen Bohnen ist fertig! Denken Sie daran, genügend Reis zu haben!
Nährwerte
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