Жареные зеленые бобы
Вот пошаговая инструкция по приготовлению жареной стручковой фасоли, состоящая из 8 этапов. Промойте стручковую фасоль и слейте воду. Затем разломите ее на длинные части; одну стручковую фасоль можно разломить на 2 3 .
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте стручковую фасоль и слейте воду. Затем разломайте её на длинные части, примерно по 2 3 на каждую фасоль.
- 02
Шаг 2
Отдельно измельчите свинину, имбирь и чеснок. Кухонные ножницы нарежьте сушеные красные перцы чили на мелкие кусочки. Подготовьте небольшую горсть черного перца горошком.
- 03
Шаг 3
Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла. Много масла не нужно. Можно обжаривать стручковую фасоль в два или три приема, чтобы ничего не пролилось зря.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло до 80% от максимальной температуры, добавьте стручковую фасоль и обжаривайте на среднем или слабом огне до образования складок на поверхности. Выньте фасоль и слейте масло.
- 05
Шаг 5
Оставьте немного масла в сковороде, добавьте зеленый лук, имбирь, сушеный красный перец чили и сычуаньский перец и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Далее добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не побелеет и не прожарится. Затем добавьте светлый и темный соевый соус и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки.
- 07
Шаг 7
Затем добавьте обжаренную зеленую фасоль и равномерно обжарьте. Добавьте немного сахара и соли по вкусу, затем выключите огонь и подавайте.
- 08
Шаг 8
Острое и вкусное блюдо из жареной зеленой фасоли готово! Не забудьте запастись достаточным количеством риса!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.