마른 볶은 녹색 콩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   풋콩을 씻어서 물기를 빼주세요. 그런 다음 풋콩 하나당 2 3 으로 길게 잘라주세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지고기, 생강, 마늘을 각각 다지세요. 말린 붉은 고추는 주방 가위로 잘게 자르세요. 통후추도 한 줌 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 적당량의 식용유를 두르세요. 기름을 너무 많이 넣을 필요는 없습니다. 기름을 낭비하지 않도록 두세 번에 나누어 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름을 최고 온도의 80%까지 가열한 후, 풋콩을 넣고 중약불에서 겉면이 쭈글쭈글해질 때까지 튀깁니다. 건져내어 기름을 빼줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 파, 생강, 말린 붉은 고추, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   다음으로 다진 고기를 넣고 고기가 하얗게 변하고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 연간장과 진간장을 넣고 색이 나도록 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 튀긴 풋콩을 넣고 골고루 볶아주세요. 기호에 따라 설탕과 소금을 약간 넣고 불을 끈 후 접시에 담아냅니다.

   

8. 08

   단계 8

   매콤하고 맛있는 볶음 녹두 요리가 완성되었습니다! 밥도 충분히 준비해 주세요!