fagiolini verdi saltati in padella
Ecco una guida passo passo per preparare i fagiolini saltati in padella, con un totale di 8 passaggi. Lavate i fagiolini e scolateli. Quindi spezzateli in pezzi lunghi; un fagiolino può essere spezzato in 2 3 .
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate i fagiolini e scolateli. Quindi spezzateli in pezzi lunghi, circa 2 3 per fagiolino.
- 02
Passaggio 2
Tritate separatamente la carne di maiale, lo zenzero e l'aglio. Tagliate i peperoncini rossi secchi a pezzetti con delle forbici da cucina. Preparate una piccola manciata di grani di pepe.
- 03
Passaggio 3
Versate nella pentola una quantità adeguata di olio da cucina. Non serve usarne troppo. Potete friggere i fagiolini in due o tre riprese per non sprecarne nessuno.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio all'80% della sua temperatura massima, aggiungete i fagiolini e fateli soffriggere a fuoco medio-basso finché la superficie non si raggrinzisce. Scolateli e metteteli in acqua.
- 05
Passaggio 5
Lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete i cipollotti, lo zenzero, i peperoncini rossi secchi e i grani di pepe di Sichuan e soffriggete a fuoco basso finché non sprigionano un aroma intenso.
- 06
Passaggio 6
Successivamente, aggiungete la carne macinata e fatela soffriggere finché non diventa bianca e ben cotta. Poi, aggiungete la salsa di soia chiara e quella scura e continuate a soffriggere per dare colore al tutto.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete quindi i fagiolini fritti e mescolate bene. Aggiungete un pizzico di zucchero e sale a piacere, poi spegnete il fuoco e servite.
- 08
Passaggio 8
Ecco pronto un delizioso e saporito piatto di fagiolini saltati in padella! Ricordatevi di avere abbastanza riso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.