Berrak domuz kaburga çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını kan köpüğünü gidermek için yarım saat suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaburgaların kanını süzün ve temiz suyla 3 kez durulayın. Kaburgaları bir tencereye koyun, üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin, ardından yeşil soğan, zencefil ve tuz ekleyin. Orta ateşte pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kaburgaları haşlandıktan sonra, ateşi kısın.

   

4. 04

   Adım 4

   Üzerindeki köpüğü alın, ardından 5 dakika daha pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kaburgaları sudan çıkarın ve üzerlerindeki fazla kiri temizlemek için 3 kez temiz suyla durulayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz kaburgalarını toprak bir tencereye koyun, üzerine su (kaburgaların 2 ) ekleyin ve uygun miktarda taze soğan, zencefil ve tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaynamaya başlayınca, yeşil soğan parçalarını çıkarın, üzerindeki köpüğü alın, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Taze deniz yosununu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara kesin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tatlı patatesi ve havucu yıkayıp küçük parçalara kesin ve kenara koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Domuz kaburgalarını bir buçuk saat kısık ateşte pişirdikten sonra deniz yosununu ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Deniz yosununu ekleyin ve 20 ateşte pişirin, ardından tatlı patates ve havucu ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kırmızı hurmaları yıkayıp bir kenara koyun.

    

13. 13

    Adım 13

    Tatlı patates ve havucu ekleyin, 10 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın. Servis etmeden önce 5 dinlendirin. Yemeden önce kırmızı hurma ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Bu basit ve lezzetli berrak domuz kaburga çorbası hazır!