Прозрачный суп из свиных ребрышек

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Чтобы удалить пену от крови, замочите свиные ребрышки в воде на полчаса.

   

2. 02

   Шаг 2

   Слейте кровь и 3 промойте ребрышки чистой водой. Положите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ребрышки, затем добавьте зеленый лук, имбирь и соль. Готовьте на среднем огне.

   

3. 03

   Шаг 3

   После того как свиные ребрышки сварятся, уменьшите огонь до минимума.

   

4. 04

   Шаг 4

   Снимите пену, затем готовьте еще 5 минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выньте рёбра из воды и 3 промойте их чистой водой, чтобы удалить излишки пены.

   

6. 06

   Шаг 6

   Положите свиные ребрышки в глиняный горшок, залейте водой ( 2 больше объема ребрышек), добавьте необходимое количество зеленого лука, имбиря и соли. Накройте крышкой и варите на среднем огне.

   

7. 07

   Шаг 7

   После закипания выньте дольки зеленого лука, снимите пену, накройте крышкой и варите на медленном огне.

   

8. 08

   Шаг 8

   Свежие водоросли следует промыть и нарезать на небольшие кусочки для дальнейшего использования.

   

9. 09

   Шаг 9

   Вымойте и нарежьте ямс и морковь на небольшие кусочки и отложите в сторону.

   

10. 10

    Шаг 10

    Морские водоросли следует добавить после того, как свиные ребрышки будут тушиться полтора часа.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте морские водоросли и варите 20 минут, затем добавьте ямс и морковь.

    

12. 12

    Шаг 12

    Вымойте красные финики и отложите в сторону.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте батат и морковь, тушите еще 10 минут, затем выключите огонь. Дайте постоять 5 минут перед подачей. Перед употреблением украсьте красными финиками и нарезанным зеленым луком.

    

14. 14

    Шаг 14

    Этот простой и вкусный прозрачный суп из свиных ребрышек готов!