Klare Schweinerippensuppe

Name: Klare Schweinerippensuppe
Cuisine: China

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für klare Schweinerippchensuppe in 14 Schritten. Die Schweinerippchen eine halbe Stunde in Wasser einweichen, um eventuell vorhandenes Blut zu entfernen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Klare Schweinerippensuppe — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Schweinerippchen eine halbe Stunde in Wasser einweichen, um den Blutschaum zu entfernen.
02
Schritt 2
Das Blut abgießen und die Rippchen 3 mit klarem Wasser abspülen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen.
03
Schritt 3
Sobald die Schweinerippchen gekocht haben, die Hitze reduzieren.
04
Schritt 4
Den Schaum abschöpfen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
05
Schritt 5
Nehmen Sie die Rippchen aus dem Wasser und spülen Sie sie 3 mit klarem Wasser ab, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
06
Schritt 6
Die Schweinerippchen in einen Tontopf geben, mit Wasser ( 2 Volumen der Rippchen) bedecken und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Salz nach Bedarf hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
07
Schritt 7
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Frühlingszwiebelstücke entfernen, eventuell entstandenen Schaum abschöpfen, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
08
Schritt 8
Waschen Sie frischen Seetang und schneiden Sie ihn in kleine Stücke für die spätere Verwendung.
09
Schritt 9
Waschen Sie die Yamswurzel und die Karotte, schneiden Sie sie in kleine Stücke und stellen Sie sie beiseite.
10
Schritt 10
Den Seetang erst nach eineinhalb Stunden Köcheln der Schweinerippchen hinzufügen.
11
Schritt 11
Seetang hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann Yamswurzel und Karotte dazugeben.
12
Schritt 12
Waschen Sie die roten Datteln und stellen Sie sie beiseite.
13
Schritt 13
Süßkartoffel und Karotte hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit roten Datteln und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
14
Schritt 14
Diese einfache und köstliche klare Schweinerippchensuppe ist fertig!