Kurutulmuş Deniz Tarağı ile Buharda Pişirilmiş Yumurtalı Muhallebi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Dört adet kurutulmuş deniz tarağını iyice yıkayın. Bir saat boyunca sıcak suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yumuşayana kadar suda beklettikten sonra parçalara ayırın. Sıcak bir kaseye koyun ve kenara bırakın.

   

3. 03

   Adım 3

   İki yumurtayı ayrı küçük bir kaseye kırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yumurtaları çırpın ve yaklaşık 45 derece Celsius sıcaklıkta 200 gram ılık su ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurta karışımını, kurutulmuş deniz tarağı bulunan buharda pişirilmiş yumurta kabına süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Üzerini streç filmle örtün ve kürdanla dört veya beş delik açın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencereyi kaynar suyun üzerine yerleştirilmiş bir buhar tenceresine koyun ve beş dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve on dakika daha buharda pişirin. İşte bu kadar! Buharda pişirdikten sonra üzerine hafif soya sosu ve susam yağı gezdirin, ayrıca doğranmış yeşil soğan da serpebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Afiyet olsun!