干贝蒸鸡蛋羹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   四颗干贝，洗干净。放热水里泡一小时。

   

2. 02

   步骤 2

   泡软后，撕碎。放蒸蛋碗里备用。

   

3. 03

   步骤 3

   另取一个小盆里打两个鸡蛋。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋搅匀，加入温水200克，水温约45度左右。

   

5. 05

   步骤 5

   把蛋液过滤到装有干贝的蒸蛋碗里。

   

6. 06

   步骤 6

   盖上保鲜膜，用牙签扎四五个眼儿。

   

7. 07

   步骤 7

   开水上锅，大火蒸五分钟，转中火再蒸十分钟。就可以啦！出锅后，倒上生抽和香油，还可以撒点葱末。

   

8. 08

   步骤 8

   美美的吃起来吧！