Паровой яичный пудинг с сушеными гребешками

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Тщательно промойте четыре сушеных морских гребешка. Замочите их в горячей воде на один час.

   

2. 02

   Шаг 2

   После замачивания до размягчения, разорвите на кусочки. Поместите в миску, где хорошо прогревается, и отставьте в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте два яйца в отдельную небольшую миску.

   

4. 04

   Шаг 4

   Взбейте яйца и добавьте 200 граммов теплой воды, температура которой должна быть около 45 градусов Цельсия.

   

5. 05

   Шаг 5

   Процедите яичную смесь в миску с пропаренными яйцами, в которой находятся сушеные гребешки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Накройте пищевой пленкой и проткните четыре или пять отверстий зубочисткой.

   

7. 07

   Шаг 7

   Поставьте кастрюлю в пароварку над кипящей водой и готовьте на сильном огне пять минут, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще десять минут. Вот и все! После приготовления сбрызните легким соевым соусом и кунжутным маслом, а также посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

   

8. 08

   Шаг 8

   Приятного аппетита!