Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten Jakobsmuscheln

Name: Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten Jakobsmuscheln
Cuisine: China

Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten Jakobsmuscheln: 8 Schritt-Anleitung und Bildern. Zubereitung: Vier getrocknete Jakobsmuscheln waschen und eine Stunde in heißem Wasser einweichen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten Jakobsmuscheln — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Waschen Sie vier getrocknete Jakobsmuscheln gründlich. Weichen Sie sie eine Stunde lang in heißem Wasser ein.
02
Schritt 2
Nach dem Einweichen, bis sie weich sind, in Stücke reißen. In eine dampfende Schüssel geben und beiseitestellen.
03
Schritt 3
Schlagen Sie zwei Eier in eine separate kleine Schüssel.
04
Schritt 4
Die Eier verquirlen und 200 Gramm warmes Wasser, etwa 45 Grad Celsius, hinzufügen.
05
Schritt 5
Die Eimasse durch ein Sieb in die Schüssel mit den gedämpften Eiern, in der sich die getrockneten Jakobsmuscheln befinden.
06
Schritt 6
Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher vier oder fünf Löcher hineinstechen.
07
Schritt 7
Den Topf in einen Dämpfeinsatz über kochendes Wasser stellen und fünf Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann die Hitze reduzieren und weitere zehn Minuten dämpfen. Fertig! Nach dem Dämpfen mit heller Sojasauce und Sesamöl beträufeln und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
08
Schritt 8
Guten Appetit!