คัสตาร์ดไข่นึ่งกับหอยเชลล์อบแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหอยเชลล์แห้ง 4 ตัวให้สะอาด แช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากแช่จนนิ่มแล้ว ให้ฉีกเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามที่อุ่นร้อน แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตอกไข่สองฟองใส่ชามเล็กอีกใบหนึ่ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วเติมน้ำอุ่น 200 กรัม ซึ่งควรมีอุณหภูมิประมาณ 45 องศาเซลเซียส

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   กรองส่วนผสมไข่ลงในชามนึ่งที่มีหอยเชลล์แห้งอยู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูสี่ถึงห้ารู

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   วางหม้อลงในหม้อนึ่งเหนือหม้อน้ำเดือด แล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณห้านาที จากนั้นลดไฟลงปานกลางและนึ่งต่ออีกสิบนาที เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! หลังจากนึ่งเสร็จ ราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา และคุณสามารถโรยด้วยต้นหอมซอยได้ด้วย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ขอให้คุณอร่อยกับอาหารมื้ออร่อย!