Creme de ovos cozido no vapor com vieiras secas
Creme de ovos cozido no vapor com vieiras secas: receita 8 passo com fotos. Instruções: Lave quatro vieiras secas. Deixe-as de molho em água quente por uma hora.
Preparo
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Etapa 1
Lave bem quatro vieiras secas. Deixe-as de molho em água quente por uma hora.
- 02
Etapa 2
Após hidratar até amolecer, desfie em pedaços. Coloque em uma tigela bem quente e reserve.
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Etapa 3
Quebre dois ovos em uma tigela pequena separada.
- 04
Etapa 4
Bata os ovos e adicione 200 gramas de água morna, que deve estar a cerca de 45 graus Celsius.
- 05
Etapa 5
Coe a mistura de ovos na tigela com os ovos cozidos no vapor e as vieiras secas.
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Etapa 6
Cubra com filme plástico e faça quatro ou cinco furos com um palito de dente.
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Etapa 7
Coloque a panela em uma vaporizadora sobre água fervente e cozinhe em fogo alto por cinco minutos. Em seguida, reduza para fogo médio e cozinhe por mais dez minutos. Pronto! Após o cozimento a vapor, regue com molho de soja claro e óleo de gergelim. Se desejar, polvilhe com cebolinha picada.
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Etapa 8
Aproveite sua deliciosa refeição!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.