Eski Et Suyu Kurutulmuş Tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş tofuyu kalın şeritler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kerevizleri yıkayıp dilimlere ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tenceredeki su kaynadıktan sonra kerevizi kısa süre haşlayın, ardından soğutup kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kurutulmuş tofuyu birkaç saniye kavurun, ardından et suyunu ve hafif soya sosunu ekleyin ve et suyu malzemelerle aynı seviyeye gelene kadar kısık ateşte pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Et suyu koyulaştıktan sonra kerevizi ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tuz, karabiber, tavuk bulyonu ve Siçuan biber yağı ile tatlandırın, ardından mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tabağa koyun.