Oude bouillon gedroogde tofu
Dit recept voor gestoofde gedroogde tofu bestaat uit 9 stappen. Snijd eerst de gedroogde tofu in dikke repen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de gedroogde tofu in dikke repen.
- 02
Stap 2
Was de selderij en snijd hem in stukken.
- 03
Stap 3
Zodra het water in de pan kookt, blancheer je de selderij kort, laat je hem afkoelen en zet je hem apart.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok, voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Roerbak de gedroogde tofu een paar seconden, voeg dan bouillon en lichte sojasaus toe en laat het geheel sudderen tot de bouillon gelijk staat met de ingrediënten.
- 07
Stap 7
Voeg, nadat de bouillon is ingekookt, de selderij toe en roerbak deze kort.
- 08
Stap 8
Breng op smaak met zout, peper, kippenbouillon en Sichuanpeperolie en bind vervolgens met een maizena-mengsel.
- 09
Stap 9
Serveer het op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.