Brodo vecchio Tofu essiccato
Questa ricetta per il tofu essiccato brasato prevede 9 passaggi. Per prima cosa, tagliate il tofu essiccato a strisce spesse.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il tofu essiccato a strisce spesse.
- 02
Passaggio 2
Lavare e tagliare il sedano a pezzi.
- 03
Passaggio 3
Una volta che l'acqua nella pentola bolle, sbollentate brevemente il sedano, poi lasciatelo raffreddare e mettetelo da parte.
- 04
Passaggio 4
Affettate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Rosolate il tofu essiccato per qualche secondo, poi aggiungete il brodo e la salsa di soia leggera e lasciate sobbollire finché il brodo non copre completamente gli ingredienti.
- 07
Passaggio 7
Una volta che il brodo si è ridotto, aggiungete il sedano e fate soffriggere brevemente.
- 08
Passaggio 8
Condire con sale, pepe, brodo di pollo e olio al pepe di Sichuan, quindi addensare con una miscela di amido di mais e acqua.
- 09
Passaggio 9
Impiattalo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.